Sección XVI
84.381
84.38 - MÁQUINAS Y APARATOS, NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDO EN OTRA PARTE DE ESTE CAPÍTULO, PARA LA PREPARACIÓN O FABRICACIÓN INDUSTRIAL DE ALIMENTOS O BEBIDAS, EXCEPTO LAS MÁQUINAS Y APARATOS PARA EXTRACCIÓN O REPARACIÓN DE ACEITES O GRASAS, ANIMALES O VEGETALES FIJOS.
8438.10 - Máquinas y aparatos para panadería, pastelería, galletería o la fabricación de pastas alimenticias.
8438.20 - Máquinas y aparatos para confitería, elaboración de cacao o la fabricación de chocolate.
8438.30 - Máquinas y aparatos para la industria azucarera.
8438.40 - Máquinas y aparatos para la industria cervecera.
8438.50 - Máquinas y aparatos para la preparación de carne.
8438.60 - Máquinas y aparatos para la preparación de frutos u hortalizas (incluso «silvestres»).
8438.80 - Las demás máquinas y aparatos.
8438.90 - Partes.
Siempre que no estén expresados ni comprendidos en otra parte de este Capítulo, esta partida agrupa las máquinas y aparatos para la preparación o fabricación industrial de alimentos o de bebidas para el consumo inmediato o la preparación de conservas, y tanto si se trata de la alimentación humana como de la animal, con excepción de las máquinas y aparatos para la extracción o la preparación de aceites o grasas vegetales fijos o animales (partida 84.79).
Es importante observar que un buen número de máquinas utilizadas con estos fines se clasifican de hecho en otras partidas, principalmente:
a) Los aparatos de uso doméstico, tales como los aparatos de picar carne o las máquinas de cortar el pan (partidas 82.10 u 85.09).
b) Los hornos industriales o de laboratorio (partidas 84.17 u 85.14).
c) Los aparatos de cocer, secar (en estufa), torrefactar, esterilizar, etc, (partida 84.19).
d) Las centrifugadoras y los filtros de la partida 84.21.
e) Las máquinas para limpiar o llenar recipientes, envasar o empaquetar mercancías, etc. (partida 84.22).
f) Las máquinas o aparatos para el tratamiento de cereales u hortalizas de vaina secas, etc. (partida 84.37).
I. - MÁQUINAS Y APARATOS PARA PANADERÍA,
PASTELERÍA O GALLETERÍA
En este grupo, se pueden citar:
1) Las artesas mecánicas y las amasadoras, constituidas por recipientes rotativos o fijos equipados interiormente con un dispositivo amasador de brazos acodados o de paletas que realiza el amasado. Algunos modelos que funcionan a gran velocidad tienen una cuba refrigerada por una camisa de agua para evitar el calentamiento de la masa.